Да тут уже на вкус и цвет, а

Да тут уже на вкус и цвет, а так-же наличие/отсутствие времени и денег. Кто какими средствами располагает, такой выбор и делает. Кто то покупает Термопро, Ersa, Quick, не затрачивая на это время, а получая сразу вполне удобный и зарекомендованный вариант, т.е. вступает сразу в работу - особенно актуально для сервисных центров, где есть постоянный поток. Отдельные мастера сами ваяют под себя нужное железо, но как правило времени уходит на всякие эксперименты/подгонки предостаточно + к тому же не все детали, какие нужно, достанешь, а хотелось бы чтобы и эстетично было, да компактно (к примеру, некоторые самоделки занимают внушительное место). К тому же, в гарантийных сервисных центрах могут предъявляются требования к станции - чтоб была с сертификатами, конвекционная и пр... Так что самоделка гуд только в ограниченном применении и ситуациях.