Честно говоря, проще сделать на микроконтроллере. Потому что в них уже и АЦП-ЦАПы есть, и счетчики, и интерфейсы разные... Остается только скачать среду под какой-нибудь из них и попытаться что-нибудь написать.
В случае чего можно будет и от компьютера отказаться.
Как будет проще - сначала делать автономную станцию для прогрева и потом к ней прикручивать функционал управления с ПК или наоборот - вопрос.
Честно говоря, проще сделать на микроконтроллере. Потому что в них уже и АЦП-ЦАПы есть, и счетчики, и интерфейсы разные... Остается только скачать среду под какой-нибудь из них и попытаться что-нибудь написать.
В случае чего можно будет и от компьютера отказаться.
Как будет проще - сначала делать автономную станцию для прогрева и потом к ней прикручивать функционал управления с ПК или наоборот - вопрос.