Мне некогда рисовать эквивалентные схемы и писать формулы...

Мне некогда рисовать эквивалентные схемы и писать формулы... Поверьте же наконец, невозможно подобрать "резисторы ОС, чтобы они в каком-то диапазоне мощностей держали параметры". Вы заблуждаетесь.

На Вашем же примере: ... Догружаем канал +12в еще на 5А. Напряжение на желтом снижается, на красном растет. ... Подумайте, что же произойдет при дальнейшем повышении нагрузки по линии +12В в том случае, когда трансформатор и диодные сборки блока уже не рассчитаны на эту нагрузку?

Т.к. ШИМ-у доступен для регулировки только общий канал, то возможны два варианта: либо +12В удержится выше минимального порога в 11.4В, но при этом слабо загруженные +5В улезут далеко вверх, либо +5В "доползут" максимум до предельных +5.25В, но при этом +12В просядет ниже нормы. Т.е. разное соотношение резисторов ОС даст нам не заветное удержание двух напряжений в границах нормы, а всего лишь разные варианты их отклонений от нормы.

Это называется групповая стабилизация напряжений, когда ШИМ (для примера - ТЛ494) удерживает напряжение на своем входе на уровне +2.5В, эти 2.5В формируются цепочкой резисторов из +5 и +12. На выходе блока может быть +14 и +4 вольта или +10 и +6 - а на входе TL494 - ровно 2.5, по мнению ШИМ все в порядке, не правда ли?

Таким образом диапазон мощностей блока, в котором напряжения не выходят за пределы нормы, зависит от множества факторов (сечение сердечника трансформатора, сечение обмоточных проводов, типы диодных сборок...), лишь  один из которых, пожалуй, самый последний по значимости - резисторы ОС.