это что, утверждение или вопрос? Получится

это что, утверждение или вопрос? Получится проверить проц на вашей K8T800, почему бы нет? Reset у вас как раз в норме, вы осциллографом посмотрели A15 PCI? Там сброс реализуется за счет короткого импульса, а на VIA напряжение снимается на все время замыкания контактов кнопки. Непорядок с PCIRST# был бы, если бы у вас на A15 PCI было 0В. Далее, признаки живости платы - греется процессор, т.е. клок есть и на процессоре (а он тоже идет из NF3), и он включается.
Что касается отсутствия чрезмерного нагрева чипов NF3 при их неисправности - всякое, конечно, может быть, но с чисто практической точки зрения это будет верным только в 1% случаев.
По иронии, я недавно ставил новый NF3 250 на плату EP-8KDA3I, которая всячески глючила, подвисала, и т.п., при норме всех напряжений, и т.п., думал, что проблема в чипе. Поставил новый чип, и, увы, глюк остался где-то на текстолите, отложил ее. Это никак не относится к теме, и не стану утверждать, что NF3 - отличные чипсеты, но минимальные телодвижения перед тем как выкидывать плату совершить можно было бы - 1) проверить процессор 2) перепрошить BIOS 3) разжиться POST-карточкой.