ШИМ сам по себе не уйдет

ШИМ сам по себе не уйдет в защиту при отсутствии напряжений на выходе БП. Для этого существует супервизор.
Да и при запуске имеется определенный промежуток времени, в течение которого можно спокойно любоваться наличием или отсутствием импульсов. Ели вам по какой-то причине не нравится этот промежуток, то никто не мешает отключить защиту (естественно, с адекватным пониманием проблем, к которым может привести такое отключение) и опять любоваться наличием или отсутствием импульсов на протяжении более длительного промежутка времени .