Черт, в таких случаях хочется сказать -

Черт, в таких случаях хочется сказать - "тащи ко мне системник, а там либо я сделаю, либо скажу, почему этого сделать нельзя"
Возможно, все же в данном случае южник не жрет этот HDD... Я бы не так резко начинал, а оставил бы старую систему (т.е. грузился бы с PATA в XP) и пытался бы в ней увидеть новый HDD. Ну, и перемычка режима ВСЕГДА должна стоять в SATA-I.

HDD Seagate Barracuda 7200.10 ST 3250310AS 250GB