А может на стабильность влиять качество пайки/проводов при переделке.
Некорректная постановка вопроса, и ответ более, чем расплывчатый: "Да, может"...
Однако, с учетом того, что на деле перепаивать/перематывать нужно не так много и в более-менее доступных местах (к тому же, можно ведь все аккуратно стараться делать), то скорее уж неудачный дизайн переходника, а то и криворукость китайца, стоявшего на конвейере производителя матери, могут повлиять более, чем переделка...
Однако, с учетом того, что на деле перепаивать/перематывать нужно не так много и в более-менее доступных местах (к тому же, можно ведь все аккуратно стараться делать), то скорее уж неудачный дизайн переходника, а то и криворукость китайца, стоявшего на конвейере производителя матери, могут повлиять более, чем переделка...