1. Стабилитроны и полевые транзисторы бывают разные.
2. Проверять желательно выпаянный (или не впаянный) компонент.
Если стабилитрон не двуханодный, то он проверяется аналогично обычному диоду: в одном направлении сопротивление, близкое к бесконечности, а во втором - сопротивление открытого p-n перехода. На диапазоне "прозвонка" открытый p-n переход дает около 500 мВ. Немного по полевым транзисторам.
2. Проверять желательно выпаянный (или не впаянный) компонент.
Если стабилитрон не двуханодный, то он проверяется аналогично обычному диоду: в одном направлении сопротивление, близкое к бесконечности, а во втором - сопротивление открытого p-n перехода. На диапазоне "прозвонка" открытый p-n переход дает около 500 мВ.
Немного по полевым транзисторам.