при пайке smd мелочи надо прогревать сразу

при пайке smd мелочи надо прогревать сразу обе стороны детали (купиль более широкое жало или извращаться этим (типа прикладывать вдоль), вообще это шило удобно при пайке отдельных выводов микросхем типа мульта)
цвет паяла от нагрева до высоких температур - это нормальная реакция
насчет оплетки: либо не прогрели, либо оплетка не айс (сам как большой жмот использую для этих целей старую совдеповскую оплетку-экран:))