Ну, наверное надо бы назвать ОС и задачи,

Ну, наверное надо бы назвать ОС и задачи, для чего сервер ?

Нужна надежность или быстродействие?



А если просто - новое обычно лучше, чем б/у хотя-бы потому, что есть гарантия.

Но Intel надежнее, хотя и медленнее