RAID5 (intel srcsasrb +5 ss15K.5) данные - вопрос к профессионалам - скорее теоретический

Доброй ночи всем. Предистория такова - один человек работал сисадмином, был у него один сервер, на нем был собран 5 рэйд на сабже - и все бы хорошо, еслиб не дернул его черт выдернуть один из винтов хотсвапом - поглядеть, что из этого выйдет..и после этого с перепугу(сервак рабочий и как запищит..) наделать много всего.... вышла печаль....

Мой первый совет после его звонка был - "ничего не трогай, неси в фирму (благо питер,контор по восстановлению много)", на что мне через 2 часа ответели "минимум 45 тыр, начальство готово порвать, но денег не выделит, помогай как знаешь". После чего к рэйду бвыло подрублено еще 3 винта(благо позволяла корзина), собраны в 5й рэйд, на них встал 2008R2 (чтобы не тревожить старый рэйд, который виделся уже как неразмеченное пространство в 208 гаек).Теперь вопросы: 1- имеет ли смысл пытаться поднять дату( нужны лишь 2 типа файлов- остальное не жалко); 2- в 5 из 8 контор сказали, что готовы вернуть массив не только с датой, но и со структурой папок - т.е. аппаратно(пц3000???) восстановить массив \ програмно вытянуть инфу( сразу оговорюсь,что не прошу программу,которая все нахаляву....интересуют хотябы названия прог, которые могут это; 3 - если тема не для этого форума - просьба удалить, т.к. ни разу не сталкивался с подобным, и в основном черпаю с рома подсказки по железу.