Это не УФППЗУ, так что стереть = перешить,

Это не УФППЗУ, так что стереть = перешить, а вот чем - 00h или FFh или новым биосом - решать Вам. А "пришить", приравненное Вами как "прибить", может вполне корректно быть истолковано как "изменить считываемые данные при загрузке слетевшего биоса для перехода к процедуре автовосстановления с внешнего носителя" или "перешить битый биос" или ...

Вообще эта тема является примером ответов на некорректно заданный вопрос.
Рекомендую rom.by/phpBB2/viewtopic.php?t=6850

P.S. В связи с тем, что задача поставлена некорректно и без исходных данных (отсутствует описание проблемы и обоснование выбранного метода её решения), могу предложить ещё один высокотехнологичный метод испортить записанную информацию - подвергнуть SST49LF002 воздействию ионизирующих излучений или потока заряженных частиц... :D