Т.е. ты получил 2 флешки с рабочим БИОСом?

Т.е. ты получил 2 флешки с рабочим БИОСом? Проверил обе? Нормально работает?

Дефолт - лучше делать. Т.к. это более безопасные настройки.
"Запишет и будет считать" - не будет, насколько я видел/знаю.

По "еще вопросам" да и вообще - почитай все же статью...