Потому что трансформатор не выдаст такое напряжение, а

Потому что трансформатор не выдаст такое напряжение, а ШИМ только управляет им. А ток ВЫ наверное тоже захотите выше 10 А ? А Вам для чего собственно ?

Завышено напряжение дежурки до 17 в