Если изменить в реестре вручную название процессора,

Если изменить в реестре вручную название процессора, то при следующей загрузке "правильное" название опять восстановится. Поэтому более практично следует создать reg-файл, который будет автоматически изменять имя процессора (можно и "реальную частоту"), и вставить его в автозагрузку в реестре ("Run").