Не поверите - таки видяхами :)

Цитата:
каким образом раньше, когда небыло видях, выводилось изображение на моник?

Не поверите - таки видяхами:) Только были они не такими умными, как сейчас, всего-то и умели, что считывать последовательно содержимое ячеек памяти, кидать его на DAC (а то и просто выдавать 0/1), + генерить синхросигналы. Но все же - они были.
Цитата:
что сейчас мешает взять проц + I/O, чтобы накопитель присобачить и как то слепить.

Ничего. На МК так и делают. И даже кое-какое 3Д умудряются на отмеге рисовать при этом параллельно. Только ресурсов такая софт-видяха занимает немеряно.