Максимальный процессор семейства 486 у Intel был DX4-100

Максимальный процессор семейства 486 у Intel был DX4-100 (33x3).
На счет кнопки Turbo, подозреваю поведение зависит не от процессора, а от платы, так как влияла эта кнопка в 286/386 и возможно ранних 486 непосредственно на тактовый генератор. Думаю, что у 486 с PCI этот номер не пройдет точно, а у тех, которые с ISA only пройдет. Что до тех, которые с VLB проще проверить экспериментально.

Разные версии последних 486 от AMD отличались разной стратегией работы Кеш-памяти (последние и наиболее совершенные использовали стратегию Write Back, все Intel-ы и более ранние AMD - Write Through).
Разница в том, что при изменении данных, которе находятся в кеше, синхронизация его содержимого с ОЗУ происходит либо немедленно (WT), либо в тот момент, когда шина памяти свободна (WB).
Естественно, что WB сложнее в реализации, зато обеспечивает лучшую производительность.