Из интересного — опция Boot on Internet, из важного — ключ TopHole, задающий конкретный адрес в виртуальном сегменте F000:0000, где будет размещен тот или иной код (так делается, например, для размещения ROM SIP), из повседневного — UEFI-модули 3-го и 4-го типов для тела BIOS и его загрузочного блока.